Los estándares IFS o International Featured Standards son normas y certificaciones que tienen como objetivo garantizar la seguridad alimentaria en todos los procesos y etapas de la cadena de producción, así como certificar que los alimentos cumplan con la legislación vigente.
Estas normas nacen con el fin de aunar los requisitos de evaluación de calidad y seguridad alimentaria debido a la cantidad de requisitos legales que se engloban en la industria alimenticia. Este sistema fue desarrollado por los distribuidores de Alemania, Francia e Italia, para asegurar que se comercialicen productos de calidad por parte de quienes exportan a esos países.
Se trata por tanto de un sistema que certifica la seguridad tanto de los alimentos como de los procesos de producción, y que además puede servir como guía de calidad en aquellas empresas que quieren o necesitan cumplir con estos estándares. Dentro de estos estándares se encuadran normativas que regulan no sólo a los fabricantes de productos alimenticios, sino también servicios logísticos, mayoristas o incluso fabricantes de productos de limpieza de uso doméstico.
Tipos de estándares IFS
IFS Food
El International Food Standart permite auditar a empresas del sector alimenticio, tanto si procesan alimentos como si se encargan del empaquetado a granel. Esta norma está reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) y es aplicable a productos que son procesados o aquellos en los que hay peligro de contaminación.
IFS Global Markets
Este programa permite a pequeñas empresas o aquellas menos desarrolladas poder cumplir con las especificaciones relativas a sistemas de gestión y calidad de la seguridad alimentaria, con el fin de cumplir con el certificado IFS en un periodo de tiempo determinado.
IFS HPC
Este estándar busca auditar la seguridad y calidad en fabricantes de productos de cuidado personal y productos de limpieza doméstica.
IFS Wholesale / Cash & Carry
El objetivo de este programa es optimizar el proceso de auditoría de mayoristas y/o mercados Cash and Carry en cuanto a la manipulación de productos alimentarios a granel, sin envasar o incluso la creación de sus propios productos.
IFS Logistics
En este caso la normativa regula toda la actividad logística en su conjunto, desde la carga o descarga hasta el transporte. Se aplica a todos los medios de transporte y no importa si es producto alimenticio o no.
IFS Broker
El estándar ISF Broker debe aplicarse en las empresas con “actividad comercial”, es decir, aquellas que seleccionan sus proveedores, compran mercancías o comercializan con mercancía comprándola y posteriormente vendiéndola, sin necesidad de entrar en contacto con el producto.
IFS PACsecure
Esta certificación está basada en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y certifica la calidad y seguridad de los materiales de envasado de los alimentos.
¿Cómo te puede ayudar Cedesa?
En nuestra compañía contamos con soluciones de desarrollo de software para mejorar los procesos de tu empresa y aportar la máxima calidad reduciendo costes. El Software ERP de Alimentación de Cedesa te puede ayudar a pasar los controles de sanidad y calidad que se requieren en las certificaciones y estándares como el de IFS. Nuestra solución de ERP para empresas se basa en tres principios fundamentales:
- Uso intensivo de datos
- Afianzar la trazabilidad y el cumplimiento de la normativa vigente en todos los productos y servicios
- Reducción al máximo del error humano en los procesos para garantizar la máxima precisión posible.
Con este software no solo mejorarás la eficiencia de tu industria, también ahorrarás costes gracias a la mejor distribución de recursos. En esta solución encontrarás una plataforma de gestión ERP, intercomunicación con los autómatas de la cadena productiva y funcionalidades adicionales adaptadas a cada empresa o industria, como la gestión de almacenes de forma automatizada o la optimización del funcionamiento de la empresa.
Si quieres saber más sobre este software ponte en contacto con nosotros.
